«Już od tegorocznych zbiorów winiarze będą mogli sprzedawać CO₂ uwalniane podczas fermentacji po cenie od 80 do 100 euro za tonę na specjalnej platformie. Początkowo przeznaczona wyłącznie dla regionu Bordeaux, w 2025 roku zostanie udostępniona wszystkim regionom winiarskim. W tym roku dwutlenek węgla uwalniany podczas fermentacji pozwoli winiarzom zarobić pieniądze. Będą musieli go sprzedawać na platformie «CO₂ Bio», uruchomionej 19 sierpnia przez start-up z Bordeaux, W Platform, we współpracy z Międzybranżową Radą Wina z Bordeaux (CIVB).

»Usługa CO₂ Bio, początkowo dostępna wyłącznie dla mieszkańców departamentu Gironde, zostanie wprowadzona na skalę krajową w 2025 roku...”