Unsere Lösungen
CO2-Wasser
CO2 Winery wandelt das Gärungs-CO₂ aus den Tanks in eine wertvolle Ressource für Winzer um.
Mithilfe unserer CO2-Box analysieren, reinigen und komprimieren wir dieses Gas, das anschließend in Speicherregalen sicher gelagert wird und zur Wiederverwendung bereitsteht. Dieser Ansatz ist Teil eines Kreislaufwirtschaftskonzepts, das es ermöglicht, CO₂-Verluste zu reduzieren und diesen Abfall in einen Vorteil für den Weinkeller umzuwandeln.
Eines der von uns angebotenen Verfahren zur Verwertung ist die Herstellung von Sprudelwasser.
Erfahren Sie im Folgenden mehr über die Verwendung von Sprudelwasser und die Vorteile für Winzer.
Wir bieten ein innovatives System an, bei dem CO₂ in das Wasser eingeleitet wird, um es zu sättigen, wodurch sich dessen pH-Wert verändert.
In Zusammenarbeit mit FOURAGE CTI ermöglicht diese Technologie eine Reduzierung des Wasserbedarfs um mehr als 85 %, was erhebliche ökologische und wirtschaftliche Vorteile mit sich bringt.
Unser System, das in den Ausführungen stationär oder mobil erhältlich ist, wird direkt an das Wasserversorgungsnetz des Weinkellers angeschlossen und ermöglicht eine Karbonisierung des Wassers auf 2 g/l. Die damit erzielte Ansäuerung des Wassers (pH-Wert nahe 5) erhöht dessen Benetzungsfähigkeit und sorgt so für eine bessere Reinigungswirkung.
Für Winzer bietet Sprudelwasser mehrere praktische Vorteile:
- Reduzierung des Wasserverbrauchs: Durch die Ansäuerung wird der Wasserbedarf für das Spülen der Behälter um zwei Drittel reduziert.
- Kalkauflösung: Der sinkende pH-Wert begünstigt zudem die Kalkauflösung und verlängert so die Lebensdauer der Anlagen.
- Abfüllung: Diese Lösung eignet sich ideal für die Abfüllung von Weiß- und Roséweinen und lässt sich an die spezifischen Anforderungen jedes Produktionsschritts anpassen.
Dieses System zur Wassersäuerung durch CO₂-Einspritzung erfüllt die Anforderungen eines nachhaltigen Weinbaus und bietet eine leistungsstarke, wirtschaftliche und umweltfreundliche Reinigungsmethode.
