Les origines de CO2 Winery
Jean Philippe RICARD, ingénieur et entrepreneur, conçoit et déploie depuis plus de 10 ans des systèmes de captation de CO2 fermentaire et de valorisation. Après voir vendu le procédé VALECARB® (SEDE ALCION) à la société Veolia en 2021, il a conçu des offres complémentaires pour permettre aux caves et propriétés vinicoles de réduire leur empreinte carbone, réduire leurs coûts, optimiser leurs processus et favoriser l’économie circulaire.
En 2021, il s’associe avec Matthieu Planté, entrepreneur également, avec une activité spécialisée dans le secteur viti-vinicole qui répond aux enjeux économiques et environnementaux des viticulteurs (www.claireo.io)
En 2022, l’offre CO2 Winery est lancée afin d’apporter une réponse globale aux différentes possibilités de captation et de valorisation du C02 fermentaire
Cinq procédés de valorisation du CO2 fermentaire sont proposés: VALECARB® , LESSALCO®, CO2VINIF, COMPCO2, CO2 WATER.
