Le réseau est dimensionné en fonction des caractéristiques de chaque cuverie. Il est mis en place en haut des cuves soit en PVC pression ou en Inox et inclus un clapet et une soupape de pression/dépression afin de favoriser la sécurité. Le CO2 est canalisé vers le collecteur principal. Avec une récupération de plus de 90% du CO2, cette solution apporte une amélioration des conditions de travail au chai.