Los orígenes de la bodega de CO2
Jean Philippe RICARDingeniero y empresario, lleva más de 10 años diseñando e implantando sistemas fermentativos de captura y recuperación de CO2. Tras la venta del proceso VALECARB® (SEDE ALCION) a Veolia en 2021, ha desarrollado ofertas complementarias que permiten a las bodegas y fincas reducir su huella de carbono, reducir costes, optimice sus procesos y promover la economía circular.
En 2021, se asoció con Matthieu Planté, también empresario, con una actividad especializado en el sector del vino que responda a los retos económicos y medioambientales de los viticultores (www.claireo.io)
En 2022, se lanzó la oferta de Bodegas de CO2 para dar una respuesta global a las distintas posibilidades de captura y recuperación de C02 fermentativo
Se proponen cinco procesos fermentativos de recuperación de CO2: VALECARB® , LESSALCO®, CO2VINIF, COMPCO2, CO2 WATER.
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