¿Quiénes somos?
Diseñamos sistemas ingeniosos para proteger el medio ambiente y servir a nuestros clientes (economía circular, ahorro energético, ecodiseño, innovación, uso compartido de recursos)
Los orígenes de CO2 Winery
Bodega CO2 es una oferta de la empresa Plataforma W.
Creado por Matthieu Planté y Jean-Philippe RicardEsta empresa ofrece captura y valoración de CO2 fermentativo.
Con esta oferta, Plataforma W tiene por objeto viticultores para que puedan reutilizar su CO2 fermentativo dentro de su bodega.
Jean-Philippe Ricard
Jean Philippe Ricard, ingeniero y empresario, lleva más de 10 años diseñando e implantando sistemas fermentativos de captura y recuperación de CO2.
Tras vender el proceso VALECARB® (SEDE ALCION) a Veolia en 2021, ha diseñado ofertas complementarias para permitir a bodegas y viñedos reducir su huella de carbono, reducir sus costes, optimizar sus procesos y promover la economía circular.
Tras vender el proceso VALECARB® (SEDE ALCION) a Veolia en 2021, ha diseñado ofertas complementarias para permitir a bodegas y viñedos reducir su huella de carbono, reducir sus costes, optimizar sus procesos y promover la economía circular.
Matthieu Planté
Matthieu Planté, emprendedor comprometido, lleva más de
25 años dedicando su carrera a crear valor añadido para sus clientes a través de la innovación.
En 2021, se asoció con Jean Philippe Ricard para fundar una start-up dedicada a la captura, análisis y valorización de los vertidos de CO2 en cervecerías, industrias y bodegas, incorporando un enfoque de economía circular.
25 años dedicando su carrera a crear valor añadido para sus clientes a través de la innovación.
En 2021, se asoció con Jean Philippe Ricard para fundar una start-up dedicada a la captura, análisis y valorización de los vertidos de CO2 en cervecerías, industrias y bodegas, incorporando un enfoque de economía circular.
Los orígenes de CO2 Winery
En 2022 se lanza la oferta CO2 Bodega para dar una respuesta integral a losdesafíos medioambientalesdelos viticultores a través de diversasposibilidades de captura y recuperación del C02 fermentativo en las bodegas.
La oferta está dirigida a todos los enólogos interesados en innovar y que deseen capturar su CO2 fermentativo y reutilizarlo a través de diversos procesos.
En la actualidad, CO2 Winery ofrece cinco procesos de recuperación fermentativa de CO2:
- Aroma CO2
- CO2 Nieve
- CO2 Hielo
- CO2 Agua
- Menos Alco
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