Chi siamo?
Tutto sulla Cantina CO₂
Le origini di CO2 Winery
Cantina CO2 è un'offerta dell'azienda Piattaforma W.
Creato da Matthieu Planté e Jean-Philippe RicardQuesta start-up offre cattura e valutazione da CO2 fermentativa.
Con questa offerta, Piattaforma W è rivolto a viticoltori per consentire loro di riutilizzo loro CO2 fermentativa all'interno del loro cantina.
Jean-Philippe Ricard
Jean Philippe Ricard, ingegnere e imprenditore, progetta e implementa da oltre 10 anni sistemi di cattura e valorizzazione della CO2 fermentativa.
Dopo aver venduto il processo VALECARB® (SEDE ALCION) all'azienda Veolia nel 2021, ha ideato offerte complementari per consentire alle cantine e proprietà vinicole di ridurre la propria impronta di carbonio, abbassare i costi, ottimizzare i processi e promuovere l'economia circolare.
Dopo aver venduto il processo VALECARB® (SEDE ALCION) all'azienda Veolia nel 2021, ha ideato offerte complementari per consentire alle cantine e proprietà vinicole di ridurre la propria impronta di carbonio, abbassare i costi, ottimizzare i processi e promuovere l'economia circolare.
Matthieu Planté
Matthieu Planté, imprenditore impegnato, dedica da oltre
25 anni la sua carriera a creare valore aggiunto
per i suoi clienti attraverso l'innovazione.
Nel 2021, si associa a Jean Philippe Ricard per fondare una startup dedicata alla cattura, analisi e valorizzazione delle emissioni di CO2 nelle birrerie, industrie e cantine, integrando un approccio di economia circolare.
25 anni la sua carriera a creare valore aggiunto
per i suoi clienti attraverso l'innovazione.
Nel 2021, si associa a Jean Philippe Ricard per fondare una startup dedicata alla cattura, analisi e valorizzazione delle emissioni di CO2 nelle birrerie, industrie e cantine, integrando un approccio di economia circolare.
Le origini di CO2 Winery
Nel 2022, l'offerta CO2 Winery viene lanciata per fornire una risposta globale alle problematiche ambientali dei viticoltori attraverso diverse possibilità di cattura e valorizzazione della CO2 fermentativa nelle cantine.
L'offerta è rivolta a tutti i viticoltori interessati all'innovazione e desiderosi di catturare la loro CO2 fermentativa e riutilizzarla attraverso vari processi.
Oggi, CO2 Winery propone cinque processi di valorizzazione della CO2 fermentativa:
- Aroma CO2
- CO2 Neve
- Ghiaccio CO2
- CO2 Acqua
- Meno Alco
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