CO2 Snow
CO2 Winery trasforma il CO2 fermentativo delle vasche in una risorsa preziosa per i viticoltori.
Grazie alla nostra CO2 Box, analizziamo, purifichiamo e comprimiamo questo gas che viene poi stoccato in modo sicuro in rack di stoccaggio, pronto per essere riutilizzato. Questo approccio rientra in una strategia di economia circolare, consentendo di ridurre le perdite di CO2 e di trasformare questo scarto in un vantaggio per la cantina.
Uno dei processi di valorizzazione che proponiamo è la produzione di neve carbonica.
Scoprite qui sotto l’utilità della neve carbonica e i benefici per i viticoltori.
Grazie al nostro sistema, il CO2 diventa una risorsa rivalorizzata.
Per i viticoltori, la neve carbonica offre diversi vantaggi pratici, tra cui:
- Inertizzazione dei torchi e delle vasche : previene l’ossidazione e protegge la qualità del vino.
- Raffreddamento della vendemmia : aiuta a mantenere la freschezza dell'uva durante la raccolta.
- Trasferimento e imbottigliamento : facilita il confezionamento senza alterazioni.
- Carbonatazione : permette di regolare il livello di anidride carbonica nei vini frizzanti.
- Sostituzione dello zolfo : un'alternativa naturale per proteggere il vino senza ricorrere ai solfiti.
Grazie alla nostra esperienza e alle nostre attrezzature all'avanguardia, vi aiutiamo a valorizzare la vostra CO2 con CO2 Snow, contribuendo a una gestione sostenibile e virtuosa della vostra attività.
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