Le origini di CO2 Winery
Jean Philippe Ricard, ingegnere e imprenditore, progetta e implementa da oltre 10 anni sistemi di cattura e valorizzazione della CO2 fermentativa.
Dopo aver venduto il processo VALECARB® (SEDE ALCION) all'azienda Veolia nel 2021, ha ideato offerte complementari per consentire alle cantine e proprietà vinicole di ridurre la propria impronta di carbonio, abbassare i costi, ottimizzare i processi e promuovere l'economia circolare.
En 2021, il s’associe avec Matthieu Planté, entrepreneur également, avec une activité spécialisée dans le secteur viti-vinicole qui répond aux enjeux économiques et environnementaux des viticulteurs (www.claireo.io)
En 2022, l’offre CO2 Winery est lancée afin d’apporter une réponse globale aux différentes possibilités de captation et de valutazione da C02 fermentaire.
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