Articolo di giornale
Impedire la fuoriuscita di CO2 da
i vostri tini di vino, vendetelo a 80-100 euro/tonnellata!
Scritto da Marion Bazireau, pubblicato da Vitispheres, il 30/07/2024
"A partire da questa vendemmia, i viticoltori potranno vendere la CO₂ rilasciata durante la fermentazione a un prezzo compreso tra 80 e 100 euro a tonnellata su una piattaforma dedicata. Inizialmente riservata a Bordeaux, sarà aperta a tutte le regioni vitivinicole entro il 2025.
Quest'anno i viticoltori potranno guadagnare dall'anidride carbonica rilasciata durante la fermentazione. Dovranno venderla sulla piattaforma "CO₂ Bio", lanciata il 19 agosto dalla start-up bordolese W Platform in collaborazione con il Consiglio del Commercio del Vino di Bordeaux (CIVB).
Inizialmente riservato agli abitanti della Gironda, il CO₂ Bio sarà diffuso a livello nazionale nel corso del 2025.... "
Inizialmente riservato agli abitanti della Gironda, il CO₂ Bio sarà diffuso a livello nazionale nel corso del 2025.... "
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