"Wine Platform", società di Bordeaux sostenuta da Unitec, ha recentemente annunciato il completamento con successo del suo primo round di finanziamento, per un totale di 2 milioni di euro. La transazione, avvenuta il 5 marzo, è stata guidata dal fondo VitiRev Innovation, sotto l'egida del team Demeter Investment Managers. Questa iniezione di capitale è destinata a sostenere la diffusione della soluzione innovativa di Wine Platform, denominata CO2 Winery, in Francia e a livello internazionale.

La produzione mondiale di CO2 fermentativa supera i 2 milioni di tonnellate all'anno, di cui circa 336.000 tonnellate provengono dalla produzione di vino in Francia. Attualmente, quasi tutta questa CO2 viene rilasciata nell'atmosfera, nonostante il suo potenziale di recupero. Wine Platform affronta questa sfida offrendo ai viticoltori una soluzione chiavi in mano per catturare e riutilizzare questa CO2, riducendo così i costi e l'impronta di carbonio.... "