"Wine Platform", una empresa con sede en Burdeos respaldada por Unitec, ha anunciado recientemente la finalización con éxito de su primera ronda de financiación, por un total de 2 millones de euros. La operación, que tuvo lugar el 5 de marzo, fue dirigida por el fondo VitiRev Innovation, bajo los auspicios del equipo de Demeter Investment Managers. Esta inyección de capital está destinada a apoyar el despliegue de la solución innovadora de Wine Platform, denominada CO2 Winery, en Francia y a escala internacional.

La producción mundial de CO2 fermentativo supera los 2 millones de toneladas al año, de las cuales unas 336.000 toneladas proceden de la producción de vino en Francia. En la actualidad, casi todo este CO2 se libera a la atmósfera, a pesar de su potencial de recuperación. Wine Platform afronta este reto ofreciendo a los viticultores una solución llave en mano para capturar y reutilizar este CO2, reduciendo así sus costes y su huella de carbono.... "