CO2 Sensors - CO2 Winery

Our solutions

CO2 Sensor

CO2 Winery transformsfermentative CO2 from vats into a valuable resource for winemakers.

Thanks to our CO2 Box, we analyze, purify, and compress this gas, which is then stored safely in storage racks, ready for reuse. This approach is part of a circular economy approach, reducing CO2 losses and transforming this waste into an asset for the winery.

Déployés dès 2023 dans le chais du château Latour et 2024 dans le chai du Château Dillon, les capteurs de surveillance CO₂ apportent une réponse technologique concrète aux enjeux de sécurité et de qualité de l’air.
En 2025, la solution a évolué avec une application renforcée, alliant performance, visualisation en temps réel et automatisation d’alarmes de prévention.

Découvrez ci-dessous le CO2 Sensor.

Surveillance temps réel

2 types de capteurs de CO2 d’ambiance connectés en fonction des enjeux de sécurité et de la configuration de chaque chais :
1) Transmission des données de manière filaire en modbus.
2) Transmission des données via IoT : réseau sans fil à basse consommation avec protocole LoRaWAN (Long Range Wide Area Network). L’avantage de ce type de capteurs repose sur une implantation rapide et esthétique ne nécessitant aucune calibration.
Monitoring continu des concentrations de CO₂ avec archivage des valeurs et historique.

Application de pilotage et alertes automatiques

Interface multi-supports (exemple photo à droite : tablette à l’entrée du chai).
Visualisation claire des courbes, seuils et historiques.
Capacité de configurer les seuils d’alertes des SMS et e-mail.
Accès simplifié aux données pour les techniciens comme pour les responsables de chai.

De la détection à l’action automatisée

Intégration native avec les systèmes d’extraction d’air.
Déclenchement automatique de la ventilation en cas de concentration excessive de CO₂.
Retour rapide à des conditions atmosphériques sûres et conformes.