{"id":2954,"date":"2025-04-10T15:33:10","date_gmt":"2025-04-10T13:33:10","guid":{"rendered":"https:\/\/co2winery.com\/?page_id=2954"},"modified":"2025-12-09T01:55:56","modified_gmt":"2025-12-09T00:55:56","slug":"article-vitisphere-des-vignerons-recyclent-le-co%e2%82%82-issu-de-la-fermentation-alcoolique","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/co2winery.com\/pl\/article-vitisphere-des-vignerons-recyclent-le-co%e2%82%82-issu-de-la-fermentation-alcoolique\/","title":{"rendered":"Article Vitisph\u00e8re : Des vignerons recyclent le CO\u2082 issu de la fermentation alcoolique"},"content":{"rendered":"
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Des vignerons recyclent le CO\u2082 issu
de la fermentation alcoolique\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tEcrit par Pauline Orban, publi\u00e9 par Vitisphere, le 05\/01\/2023\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\u00ab Des caves s\u2019\u00e9quipent pour r\u00e9cup\u00e9rer, s\u00e9cher et st\u00e9riliser le gaz carbonique afin de l\u2019utiliser pour l\u2019inertage sans risque de contamination. Quelques-unes franchissent une \u00e9tape suppl\u00e9mentaire pour tout stocker et en disposer selon leurs besoins.\n\n

Electricit\u00e9, eau, gaz : fini le gaspillage ! Les \u00e9conomies au chai sont bel et bien dans l\u2019air du temps. Pour des raisons de budget, \u00e9cologiques, mais aussi de bon sens. \u00ab Plus de la moiti\u00e9 des vignerons ach\u00e8tent du CO2 sous forme de neige carbonique, de carboglace ou de gaz pour inerter leurs cuves et prot\u00e9ger leurs vins de l\u2019oxydation \u00bb, constate Matthieu Plant\u00e9, codirigeant de CO2 Winery qui d\u00e9veloppe un syst\u00e8me de captation et de valorisation du CO2 fermentaire. Une aberration selon lui, quand on sait qu\u2019au cours de la fermentation alcoolique les levures produisent jusqu\u2019\u00e0 8 kg de CO2 par hectolitre de vin fini... \u00bb\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tLire l'article complet\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tCO2 Winery valorise les \u00e9missions de carbone dans les chais\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\u00c9crit par Vladimir Kauffmann, publi\u00e9 par la Revue Vinicole Internationale, le 28\/04\/2025\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tD\u00e9couvrir\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tDu CO\u2082 pour remplacer le SO\u2082 lors de l\u2019\u00e9levage des vins\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\u00c9crit par Marion Bazireau, publi\u00e9 par Vitisph\u00e8re, le 01\/05\/2025\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tD\u00e9couvrir\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tR\u00e9cup\u00e9ration et valorisation du CO\u2082 en chai\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\u00c9crit par D. Lefebvre, publi\u00e9 par Journal Agri-viticole \u201cLe PHR\u201d, le 03\/01\/2025\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tD\u00e9couvrir\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tRencontre avec Williams Ropero au Salon SIMEI 2024\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\u00c9crit par Pedro Straniero, publi\u00e9 par Enolife, le 27\/11\/2024\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tD\u00e9couvrir\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Contact Presse<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Matthieu Plant\u00e9<\/h2>\t\t\t\t

Co-fondateur et Directeur Commercial<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tOrganiser une rencontre en ligne\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Article de presse Des vignerons recyclent le CO\u2082 issu de la fermentation alcoolique Ecrit par Pauline Orban, publi\u00e9 par Vitisphere, le 05\/01\/2023 \u00ab Des caves s\u2019\u00e9quipent pour r\u00e9cup\u00e9rer, s\u00e9cher et st\u00e9riliser le gaz carbonique afin de l\u2019utiliser pour l\u2019inertage sans risque de contamination. Quelques-unes franchissent une \u00e9tape suppl\u00e9mentaire pour tout stocker et en disposer selon … Read more<\/a><\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"class_list":["post-2954","page","type-page","status-publish"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/co2winery.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2954","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/co2winery.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/co2winery.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/co2winery.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/co2winery.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2954"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/co2winery.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2954\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3524,"href":"https:\/\/co2winery.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2954\/revisions\/3524"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/co2winery.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2954"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}