{"id":2869,"date":"2025-04-09T10:09:23","date_gmt":"2025-04-09T08:09:23","guid":{"rendered":"https:\/\/co2winery.com\/?page_id=2869"},"modified":"2025-12-09T02:12:28","modified_gmt":"2025-12-09T01:12:28","slug":"article-du-co2-pour-remplacer-le-so2-lors-de-lelevage-des-vins","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/co2winery.com\/pl\/article-du-co2-pour-remplacer-le-so2-lors-de-lelevage-des-vins\/","title":{"rendered":"ArticleVitisph\u00e8re : Du CO\u2082 pour remplacer le SO\u2082 lors de l\u2019\u00e9levage des vins"},"content":{"rendered":"
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Artyku\u0142 prasowy<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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CO\u2082 jako zamiennik SO\u2082 w procesie dojrzewania win<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tAutor: Marion Bazireau, opublikowane przez Vitisph\u00e8re, 1 kwietnia 2025 r.\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\u00abWyniki bada\u0144 wydaj\u0105 si\u0119 wskazywa\u0107, \u017ce CO\u2082 mo\u017ce ogranicza\u0107 utlenianie tanin i antocyjan\u00f3w. Pozostaje jednak sprawdzi\u0107, czy technika ta zapobiega r\u00f3wnie\u017c rozwojowi mikroorganizm\u00f3w, oraz upewni\u0107 si\u0119, \u017ce nie wp\u0142ywa negatywnie na prawid\u0142owy proces dojrzewania win.\u201d.\n
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\nCzy CO\u2082 mo\u017ce chroni\u0107 wina bez siarki przed utlenianiem podczas le\u017cakowania? Cz\u0119\u015bciowo, jak wynika z dw\u00f3ch bada\u0144 przeprowadzonych pod kierownictwem Michaela Jourdesa, wyk\u0142adowcy i naukowca z jednostki enologicznej Instytutu Nauk o Winoro\u015bli i Winie (ISVV), w ramach projektu SanSoVin... \u00bb\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tPrzeczytaj ca\u0142y artyku\u0142\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Najnowsze artyku\u0142y, w kt\u00f3rych o nas pisz\u0105<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tCO2 Winery wykorzystuje emisje dwutlenku w\u0119gla w piwnicach winiarskich\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tAutor: Vladimir Kauffmann, opublikowane przez \u201eRevue Vinicole Internationale\u201d, 28 kwietnia 2025 r.\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tOdkryj\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tOdzysk i utylizacja CO\u2082 w piwnicy\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tAutor: D. Lefebvre, opublikowane w czasopi\u015bmie rolniczo-winiarskim \u201cLe PHR\u201d w dniu 3 stycznia 2025 r.\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tOdkryj\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tSpotkanie z Williamsem Ropero na targach SIMEI 2024\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tAutor: Pedro Straniero, opublikowane przez Enolife, 27 listopada 2024 r.\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tOdkryj\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tRecykling: kiedy CO\u2082 powstaj\u0105cy podczas fermentacji zamienia si\u0119 w \u015bnieg w\u0119glowy\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tAutor: Am\u00e9lie Bimont, opublikowane przez Vitisph\u00e8re, 21 pa\u017adziernika 2024 r.\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tOdkryj\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Kontakt dla prasy<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\"Matthieu\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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Matthieu Plant\u00e9<\/h2>\t\t\t\t

Wsp\u00f3\u0142za\u0142o\u017cyciel i dyrektor handlowy<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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Article de presse Du CO\u2082 pour remplacer le SO\u2082 lors de l\u2019\u00e9levage des vins \u00c9crit par Marion Bazireau, publi\u00e9 par Vitisph\u00e8re, le 01 avril 2025 \u00ab Des essais semblent indiquer que le CO\u2082 peut limiter l\u2019oxydation des tanins et des anthocyanes. Reste \u00e0 voir si la technique \u00e9vite aussi le d\u00e9veloppement de microorganismes et \u00e0 … Czytaj dalej<\/a><\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"class_list":["post-2869","page","type-page","status-publish"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/co2winery.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2869","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/co2winery.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/co2winery.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/co2winery.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/co2winery.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2869"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/co2winery.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2869\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3491,"href":"https:\/\/co2winery.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2869\/revisions\/3491"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/co2winery.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}