{"id":2942,"date":"2025-04-10T15:15:15","date_gmt":"2025-04-10T13:15:15","guid":{"rendered":"https:\/\/co2winery.com\/?page_id=2942"},"modified":"2025-12-09T01:27:57","modified_gmt":"2025-12-09T00:27:57","slug":"article-revue-des-oenologues-des-solutions-de-recyclage-presentees-au-dernier-vinitech","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/co2winery.com\/es\/article-revue-des-oenologues-des-solutions-de-recyclage-presentees-au-dernier-vinitech\/","title":{"rendered":"Article Revue des Oenologues: soluciones de reciclaje presentadas en la \u00faltima edici\u00f3n de Vinitech"},"content":{"rendered":"
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Art\u00edculo de prensa<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Soluciones de reciclaje\npresentadas en Vinitech<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tPublicado por Revue Fran\u00e7aise d'Oenologie, el 01\/2023 - 02\/2023\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tVea el art\u00edculo en im\u00e1genes\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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6 soluciones recientes con CO2 Winery<\/span>

COz Winery, una empresa incipiente con sede en Burdeos creada a finales de 2022 por Jean Philippe Ricard, antiguo directivo de Alcion Environnement, ofrece varias soluciones para capturar y recuperar CO2.

- Una red de captaci\u00f3n de COz por encima de los dep\u00f3sitos (soluci\u00f3n conocida como COzNetwork). Incorpora tuber\u00edas de PVC o acero inoxidable, con una v\u00e1lvula y una v\u00e1lvula de seguridad. El COz se recupera a 90% y luego se comprime a 6 bares antes de ser recogido en un dep\u00f3sito.
- Una soluci\u00f3n de reutilizaci\u00f3n del CO2 para el remontado de las cubas y la optimizaci\u00f3n de las extracciones como alternativa a los remontados y bazuqueos tradicionales. A continuaci\u00f3n, el CO2 se reinyecta bajo el sombrero de orujo (proceso CO2 Vinif).
- El proceso de recuperaci\u00f3n de bicarbonato ValecarB (presentado en la p\u00e1gina 50).

Y m\u00e1s soluciones innovadoras:<\/span>
Un sistema de reinyecci\u00f3n de CO2 en el agua de la bodega para saturarla y acidificarla (sistema CO2Water), que aumenta su eficacia de lavado y ahorra m\u00e1s de 50 % de agua, especialmente tras la descalcificaci\u00f3n con sosa.
- Sistema patentado en 2021 para reutilizar el CO2 fermentativo con el fin de reducir el grado alcoh\u00f3lico de los vinos entre 0,5 y 2 % durante la fermentaci\u00f3n. Denominado LessAlco, el proceso se prob\u00f3 en 2022. Consiste en eliminar el etanol volatilizado con el CO2.
- Una soluci\u00f3n de compresi\u00f3n de CO2 (CompCO2) para almacenamiento, ya sea para reutilizaci\u00f3n en bodega: inertizaci\u00f3n, hielo seco, gas a presi\u00f3n, etc., o para uso externo mediante transporte en cisternas.

En el Ch\u00e2teau Latour de Pauillac, el CO2 capturado se comprime para almacenarlo en botellas, a 60 o 200 bares, seg\u00fan el uso previsto: a 60 bares, para reutilizarlo durante la vinificaci\u00f3n (extracci\u00f3n, remontados, etc.) y a 200 bares para fabricar hielo seco para inertizaci\u00f3n.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\u00daltimos art\u00edculos sobre nosotros<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tCO2 Winery a\u00f1ade valor a las emisiones de carbono en las bodegas\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tEscrito por Vladimir Kauffmann, publicado por Revue Vinicole Internationale, el 28\/04\/2025\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tDescubra\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tCO\u2082 para sustituir al SO\u2082 en la maduraci\u00f3n de los vinos\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tEscrito por Marion Bazireau, publicado por Vitisph\u00e8re, el 01\/05\/2025\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tDescubra\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tRecuperaci\u00f3n y uso del CO\u2082 en la bodega\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tEscrito por D. Lefebvre, publicado por Journal Agri-viticole \"Le PHR\", 03\/01\/2025\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tDescubra\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tConoce a Williams Ropero en SIMEI 2024\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tEscrito por Pedro Straniero, publicado por Enolife, el 27\/11\/2024\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tDescubra\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Contacto de prensa<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Matthieu Plant\u00e9<\/h2>\t\t\t\t

Cofundador y Director Comercial<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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Art\u00edculo de prensa Soluciones de reciclaje presentadas en el \u00faltimo Vinitech Publicado por Revue Fran\u00e7aise d'Oenologie, 01\/2023 - 02\/2023 Ver el art\u00edculo en papel en la imagen 6 soluciones recientes con CO2 Bodega La joven empresa bordelesa COz Winery, creada a finales de 2022 por Jean Philipe Ricard, antiguo empleado de Alcion Environnement, ofrece varias soluciones ... Leer m\u00e1s<\/a><\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"class_list":["post-2942","page","type-page","status-publish"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/co2winery.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2942","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/co2winery.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/co2winery.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/co2winery.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/co2winery.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2942"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/co2winery.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2942\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3521,"href":"https:\/\/co2winery.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2942\/revisions\/3521"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/co2winery.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2942"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}