{"id":2906,"date":"2025-04-10T10:52:32","date_gmt":"2025-04-10T08:52:32","guid":{"rendered":"https:\/\/co2winery.com\/?page_id=2906"},"modified":"2025-12-09T01:16:18","modified_gmt":"2025-12-09T00:16:18","slug":"article-reussir-vigne-le-stockage-et-le-reemploi-du-co%e2%82%82-deviennent-realite","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/co2winery.com\/es\/article-reussir-vigne-le-stockage-et-le-reemploi-du-co%e2%82%82-deviennent-realite\/","title":{"rendered":"Art\u00edculo R\u00e9ussir Vigne: el almacenamiento y la reutilizaci\u00f3n del CO\u2082 se hacen realidad"},"content":{"rendered":"
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Art\u00edculo de prensa<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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El almacenamiento y la reutilizaci\u00f3n de CO2 se hacen realidad<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tPublicado por R\u00e9ussir Vigne, el 11\/2023\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tVea el art\u00edculo en im\u00e1genes\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPero, \u00bfpor qu\u00e9 no lo hemos hecho antes? Esa es probablemente la pregunta que le vino a la mente cuando visit\u00f3 las instalaciones de vinificaci\u00f3n de Grands chais de France en Saint-Savin, Gironda, durante la \u00faltima vendimia. All\u00ed se encuentra una de las tres primeras instalaciones completas construidas por la Bodega CO2. En las naves de cubas de acero inoxidable de 415 hectolitros, la diferencia con una bodega no equipada no es evidente. S\u00f3lo unas mangueras transparentes situadas en la parte superior de diez de las cubas dirigen el di\u00f3xido de carbono hacia un tubo de PVC que recoge el famoso subproducto de la fermentaci\u00f3n. \"Quer\u00edamos ver si era posible capturar el CO2 y almacenarlo para reutilizarlo, sobre todo en cuanto a su calidad\", explica Fr\u00e9d\u00e9ric Beyneix, director de las instalaciones de Saint-Savin. Aunque a\u00fan quedan muchos datos por analizar, est\u00e1 satisfecho con lo observado durante su utilizaci\u00f3n. El sistema funcion\u00f3 en tres ocasiones sucesivas, durante la fermentaci\u00f3n de los blancos, los cr\u00e9mants y luego los tintos.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Todo es autom\u00e1tico y s\u00f3lo se recoge gas puro 99,5%.<\/span><\/p>

Al final del tubo de recogida de PVC, situado en una plataforma de unos metros cuadrados fuera de la bodega, una unidad de tratamiento del tama\u00f1o de un frigor\u00edfico analiza la calidad del gas, lo seca y lo filtra. El PLC est\u00e1 programado para recoger el gas s\u00f3lo cuando tiene una pureza del 99,5 %. A continuaci\u00f3n, el CO2 pasa por un compresor de 200 bares, que lo comprime y llena una estanter\u00eda de 12 botellas de 50 litros. Todo est\u00e1 automatizado\", explica Quentin Renouil, ingeniero de procesos de CO2 Winery. La gradilla se coloca en una b\u00e1scula y, cuando se alcanza la capacidad m\u00e1xima de almacenamiento de 400 kg, el sistema se detiene. Encima de las botellas interconectadas hay un reductor de presi\u00f3n desde el que una red de suministro de 15 bares se devuelve a la bodega. Este gas queda entonces disponible para operaciones como la inertizaci\u00f3n, con la posibilidad de crear hielo seco. De hecho, el hielo seco se forma de forma natural cuando el gas pasa de estado l\u00edquido a gaseoso. Sin embargo, esto requiere una red capaz de soportar 200 bares\", explica Quentin Renouil. Este es el caso de otro de nuestros dos clientes.<\/p>

Ahorre tiempo y agua con el proceso CO2 Water<\/span><\/p>

Fr\u00e9d\u00e9ric Beyneix tambi\u00e9n ha estado experimentando con el uso de este gas para acidificar el agua de enjuague de los dep\u00f3sitos despu\u00e9s de limpiarlos con sosa. El proceso fue dise\u00f1ado por CO2 Winery y bautizado como CO2 Water. El sistema de acidificaci\u00f3n produjo agua con un pH de 5,6\", explica el director de la obra. El agua que sal\u00eda del dep\u00f3sito alcanzaba r\u00e1pidamente un pH de 7, lo que nos ahorraba tiempo y agua. Esto es mucho m\u00e1s dif\u00edcil cuando aclaramos con agua neutra. El sistema es tanto m\u00e1s eficaz cuanto que controla en tiempo real el pH del agua que sale del dep\u00f3sito. Un sensor conectado env\u00eda la informaci\u00f3n por Bluetooth al tel\u00e9fono inteligente del operario, que puede parar en cuanto el tanque se haya amortiguado, en lugar de andar a tientas con tiras reactivas.<\/p>

Fr\u00e9d\u00e9ric Beyneix est\u00e1 encantado con este primer experimento de captura del CO2 del proceso de fermentaci\u00f3n. Tambi\u00e9n ve un innegable aspecto de seguridad, ya que ning\u00fan di\u00f3xido de carbono sale de la bodega y acaba en el s\u00f3tano. En general, los ventiladores funcionan bien, pero siempre queda alguno\", afirma. El entorno de trabajo cambia por completo con esta instalaci\u00f3n. Ya no hay olores de fermentaci\u00f3n. El director se\u00f1ala que el sistema no ha interferido en absoluto en el proceso de elaboraci\u00f3n del vino.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\u00daltimos art\u00edculos sobre nosotros<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tCO2 Winery a\u00f1ade valor a las emisiones de carbono en las bodegas\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tEscrito por Vladimir Kauffmann, publicado por Revue Vinicole Internationale, el 28\/04\/2025\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tDescubra\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tCO\u2082 para sustituir al SO\u2082 en la maduraci\u00f3n de los vinos\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tEscrito por Marion Bazireau, publicado por Vitisph\u00e8re, el 01\/05\/2025\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tDescubra\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tRecuperaci\u00f3n y uso del CO\u2082 en la bodega\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tEscrito por D. Lefebvre, publicado por Journal Agri-viticole \"Le PHR\", 03\/01\/2025\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tConoce a Williams Ropero en SIMEI 2024\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tEscrito por Pedro Straniero, publicado por Enolife, el 27\/11\/2024\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Contacto de prensa<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Matthieu Plant\u00e9<\/h2>\t\t\t\t

Cofundador y Director Comercial<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tOrganizar una reuni\u00f3n en l\u00ednea\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Art\u00edculo de prensa El almacenamiento y la reutilizaci\u00f3n de CO2 se hacen realidad Publicado por R\u00e9ussir Vigne, el 11\/2023 Ver el art\u00edculo completo Pero, \u00bfpor qu\u00e9 no se ha hecho antes? Esa es probablemente la pregunta que le vino a la mente cuando visit\u00f3 las instalaciones vin\u00edcolas de Grands chais de France en Saint-Savin, en ... Leer m\u00e1s<\/a><\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"class_list":["post-2906","page","type-page","status-publish"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/co2winery.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2906","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/co2winery.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/co2winery.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/co2winery.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/co2winery.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2906"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/co2winery.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2906\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3509,"href":"https:\/\/co2winery.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2906\/revisions\/3509"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/co2winery.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2906"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}