{"id":2869,"date":"2025-04-09T10:09:23","date_gmt":"2025-04-09T08:09:23","guid":{"rendered":"https:\/\/co2winery.com\/?page_id=2869"},"modified":"2025-12-09T02:12:28","modified_gmt":"2025-12-09T01:12:28","slug":"article-du-co2-pour-remplacer-le-so2-lors-de-lelevage-des-vins","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/co2winery.com\/de\/article-du-co2-pour-remplacer-le-so2-lors-de-lelevage-des-vins\/","title":{"rendered":"ArticleVitisph\u00e8re : Du CO\u2082 pour remplacer le SO\u2082 lors de l\u2019\u00e9levage des vins"},"content":{"rendered":"
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Presseartikel<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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CO\u2082 als Ersatz f\u00fcr SO\u2082 bei der Weinreifung<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tVerfasst von Marion Bazireau, ver\u00f6ffentlicht von Vitisph\u00e8re am 1. April 2025\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\u00abVersuche deuten darauf hin, dass CO\u2082 die Oxidation von Tanninen und Anthocyanen hemmen kann. Es bleibt abzuwarten, ob diese Methode auch das Wachstum von Mikroorganismen verhindert, und es muss sichergestellt werden, dass sie die ordnungsgem\u00e4\u00dfe Reifung der Weine nicht beeintr\u00e4chtigt.\u201c.\n
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\nKann CO\u2082 schwefelfreie Weine w\u00e4hrend des Ausbaus vor Oxidation sch\u00fctzen? Teilweise, wie aus den beiden Versuchen hervorgeht, die Michael Jourdes, Dozent und Forscher in der Abteilung f\u00fcr \u00d6nologie am Institut f\u00fcr Reb- und Weinwissenschaften (ISVV), im Rahmen des Projekts SanSoVin durchgef\u00fchrt hat... \u00bb\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tDen vollst\u00e4ndigen Artikel lesen\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Die neuesten Artikel, in denen \u00fcber uns berichtet wird<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tCO2 Winery nutzt die CO\u2082-Emissionen in den Weinkellern\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tVerfasst von Vladimir Kauffmann, ver\u00f6ffentlicht von der \u201eRevue Vinicole Internationale\u201c am 28.04.2025\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tEntdecken\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tR\u00fcckgewinnung und Verwertung von CO\u2082 im Weinkeller\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tVerfasst von D. Lefebvre, ver\u00f6ffentlicht in der Fachzeitschrift \u201cLe PHR\u201d am 03.01.2025\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tEntdecken\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tTreffen mit Williams Ropero auf der SIMEI 2024\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tVerfasst von Pedro Straniero, ver\u00f6ffentlicht von Enolife am 27.11.2024\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tEntdecken\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tRecycling: Wenn G\u00e4rungs-CO\u2082 zu Trockeneis wird\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tVerfasst von Am\u00e9lie Bimont, ver\u00f6ffentlicht von Vitisph\u00e8re am 21.10.2024\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tEntdecken\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Pressekontakt<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Matthieu Plant\u00e9<\/h2>\t\t\t\t

Mitbegr\u00fcnder und Vertriebsleiter<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tEin Online-Treffen organisieren\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Article de presse Du CO\u2082 pour remplacer le SO\u2082 lors de l\u2019\u00e9levage des vins \u00c9crit par Marion Bazireau, publi\u00e9 par Vitisph\u00e8re, le 01 avril 2025 \u00ab Des essais semblent indiquer que le CO\u2082 peut limiter l\u2019oxydation des tanins et des anthocyanes. Reste \u00e0 voir si la technique \u00e9vite aussi le d\u00e9veloppement de microorganismes et \u00e0 … Weiterlesen<\/a><\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"class_list":["post-2869","page","type-page","status-publish"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/co2winery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2869","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/co2winery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/co2winery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/co2winery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/co2winery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2869"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/co2winery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2869\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3491,"href":"https:\/\/co2winery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2869\/revisions\/3491"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/co2winery.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}