CO2 Aroma
CO2 Winery transforme le CO2 fermentaire des cuves en une ressource précieuse pour les viticulteurs.
Grâce à notre CO2 Box, nous analysons, purifions, et comprimons ce gaz qui est ensuite stocké en toute sécurité dans des racks de stockage, prêt à être réutilisé. Cette approche s’inscrit dans une démarche d’économie circulaire, permettant de réduire les pertes de CO2 et de transformer ce déchet en un atout pour le chai.
Découvrez ci-dessous l’un des procédés de valorisation du CO2 que nous proposons : le CO2 Aroma.
Le CO2 Aroma est un équipement en inox spécialement conçu pour récupérer les arômes présents dans le CO2 fermentaire. Adapté sur mesure en fonction de la capacité de chaque cuve, cet appareil permet aux viticulteurs de capturer des arômes précieux, revalorisant ainsi le processus de fermentation.
Quelles sont les caractéristiques et l’installation du CO2 Aroma?
- Chaque unité est dimensionnée sur mesure, assurant une compatibilité parfaite avec les capacités de chaque cuve.
- Le CO2 Aroma peut être utilisé conjointement avec notre équipement CO2 Collect pour une gestion intégrée et optimale du CO2 fermentaire.
- L’équipement peut être installé en haut ou en bas de la cuve, selon la configuration, notamment en présence d’une canne de remontage.
Le CO2 Aroma représente une solution innovante pour valoriser les arômes des fermentations, offrant aux viticulteurs une technologie avancée pour préserver et enrichir la qualité de leurs vins.
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