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CO2 Winery transforme le CO2 fermentaire en atout économique et écologique pour la viticulture. Grâce à une technologie innovante, les vignerons peuvent valoriser ce gaz pour réduire leurs coûts et leur empreinte carbone. De la production de carboglace à l’optimisation des processus de nettoyage, découvrez comment cette solution révolutionne la viticulture et ouvre la voie à un avenir plus durable.

Envie de savoir comment ? Lisez la suite pour plonger dans cette innovation qui pourrait bien transformer votre façon de cultiver le vin.

Le CO₂ fossile, issu des énergies non renouvelables, perturbe l’équilibre climatique en libérant du carbone « ancien » dans l’atmosphère. À l’inverse, le CO₂ biogénique, provenant de la biomasse, suit un cycle naturel où les émissions sont compensées par l’absorption du carbone par les plantes. Plus respectueux de l’environnement, il offre une alternative durable, notamment grâce aux technologies de captation et de valorisation qui permettent de réutiliser ce CO₂ dans divers secteurs d’activités tels que le secteur viticole-vinicole, brassicole, la méthanisation et l’industrie.